年に一度の朝倉山椒の収穫時期が来ました！今年の朝倉山椒は、大雪で何本か折れた木がありましたが、例年通りの収穫量が見込まれています。朝倉山椒は5月後半の約1週間で手摘みし、収穫後すぐ加熱処理、冷凍保存することにより、収穫後の朝倉山椒の鮮度や色合いを保つことができます。丁寧に処理された朝倉山椒は、飲食店に出荷したり、佃煮や山椒シロップなどの原材料となります。
5月19日に朝倉山椒ファンクラブの会員さまが朝倉山椒収穫体験をし、実際に朝倉山椒を自らの手で収穫しました。お昼には、養父市内のお寿司屋さんで朝倉山椒入りちらし寿司を堪能されました。朝倉山椒ファンクラブは、随時会員を募集中ですので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ。
＜予告＞5月28日（土）、29日（日）10：00～15：00、「ネッツトヨタ兵庫 西神中央店」で無農薬野菜、無添加加工品の出張販売いたします。朝倉山椒や無農薬、無添加に関心のある方、お近くにお住まいの方などぜひお越しください。
